Bánh mousse dâu tây

Bánh mouse dâu tây là món bánh tráng miệng đã không còn quá lạ đối với chúng ta, hương vị thơm béo từ bơ, chua chua ngọt ngọt từ dâu tây thu hút người ăn.

Nguyên liệu cần có:

150 gram đường xay
300 gram kem tươi
3 lá gelatine
3 quả lòng đỏ trứng gà
Bánh bông lan cắt nhỏ vừa với khuôn bánh
1 cái khuôn bánh không đáy

Hướng dẫn cách làm:

Xay dâu với 125 gram đường xay.
Cho một nửa lượng dâu xay này vào chảo khuấy trên lửa nhỏ.
Tiếp theo, cho lá gelatine đã ngâm nước đá vào dâu, khi gelatine tan, tắt lửa ngay.
Kem tươi, khi mua về mình phải bảo quản lạnh, rồi cho vào thố, dùng máy đánh trứng đánh lên chúng ta sẽ có được sản phẩm kem tươi nổi phồng như bông tuyết.
Trứng gà, đánh cách thủy với 25 gram đường. Sau khi trứng và đường hòa quyện vào nhau, tắt lửa và để nguội.
Sau khi trứng và dâu nguội hẳn, trộn thật đều kem tươi với dâu và trứng thì sẽ được thành phẩm mousse dâu.
Xếp một lớp bánh bông lan vào khuôn, phết sirô dâu, rồi đến một lớp mousse dâu, tiếp theo là một lớp bánh, rồi một lớp mousse dâu nữa….trang trí thêm dâu tây tươi ở trên…cho bánh vào tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau là dùng được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu tây này nhé.

Bánh mousse dâu tây

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)